Jurusan Teknologi Pangan

Teknologi Pangan, yang di sebagian kampus disebut Ilmu dan Teknologi Pangan, mempelajari cara mengolah bahan pangan menjadi produk yang aman, bergizi, tahan lama, dan disukai konsumen. Mahasiswa belajar kimia dan biokimia pangan, mikrobiologi pangan, teknologi pengolahan dan pengawetan, rekayasa proses pangan, analisis pangan, pengemasan, evaluasi sensori, keamanan pangan, serta pengembangan produk baru. Kuliahnya banyak praktikum laboratorium dan pengolahan di pilot plant, ditambah kerja praktik di industri makanan dan minuman. Jurusan ini cocok bagi siswa yang menyukai Kimia dan Biologi, teliti, dan tertarik pada industri makanan. Kemampuan bekerja sesuai standar mutu dan sanitasi menjadi kebiasaan yang dibentuk sejak kuliah. Lulusan bekerja di industri makanan dan minuman pada bagian pengendalian dan jaminan mutu, riset dan pengembangan produk, produksi, serta keamanan pangan; di lembaga pengawas dan sertifikasi pangan; laboratorium pengujian; perusahaan bahan tambahan pangan; ritel dan jasa boga; serta merintis usaha produk pangan sendiri. Banyak kampus mewajibkan kerja praktik di pabrik makanan agar mahasiswa mengenal alur produksi, dokumentasi mutu, dan standar sanitasi yang berlaku di industri.

Kampus penyedia

40

kampus dengan data terbit

Program studi

47

prodi di seluruh Indonesia

Rentang biaya (UKT)

Belum ada data biaya

per semester

Keketatan rata-rata

Sedang

Indeks 51 · 2025

Indeks Persaingan adalah estimasi Universitas.id berbasis rasio daya tampung dan peminat. Ini bukan nilai ambang (passing grade) resmi SNPMB. Baca metodologinya.